STAT MANAGER L’applicazione totalmente cloud che permette di controllare l’andamento del locale da remoto.
STAT MANAGER
TUTTO SOTTO CONTROLLO.
Ovunque ti trovi.
Tutte le informazioni in una schermata unica e immediata. Il miglior strumento per gestire il FOOD & BEVERAGE cost integrato al tuo gestionale. Un sistema mobile che ti permette di ottenere una visione approfondita e chiara dell’andamento del tuo locale ovunque tu sei.
DISTINTA BASE
Calcola il food & Beverage cost in pochi minuti
Inserisci in Stat Manager tutte le materie e associale alle tue ricette. Tutti gli ingredienti immessi vengono a loro volta assemblati in semilavorati, nel caso si debba generare sottoricette come ad esempio i ragù, le salse, le creme, oppure creano le ricette definitive. Per ogni singola ricetta, Stat Manager restituirà il relativo food cost sommando il costo di ogni singolo ingrediente nelle grammature correlate. Altra caratteristica di rilievo è la possibilità di avere una gestione dei costi di acquisto dinamica .
MENU ENGINEERING
Non sempre il piatto più venduto è quello vincente
Sfoglia il tuo menù, e analizzalo in base ai criteri di popolarità, redditività e food cost. Stat Manager ripartisce i piatti venduti del Menù Engineering posizionandoli, a seconda del risultato, in un intuitivo grafico suddiviso in 4 tipologie. Ogni tipologia caratterizza una tendenza di comportamento del piatto e tu sarai così in grado di valutarne le performance.
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